On a beaucoup discuté cette galette. Faut-il un chèvre frais, ou un peu plus affiné ? Du miel d’acacia, ou plus typé ? Des noix entières, ou en éclats ?
On a tranché : un chèvre frais de l’Isère, juste passé au bilig pour qu’il commence à fondre. Un filet de miel d’accacia pour sa douceur qui équilibre. Quelques noix concassées pour le croquant. Et une pointe de thym séché pour le parfum.
4 produits, autant de producteurs qu'on connaît bien. Voici d'où vient ce que vous mangez.
Cocottes passe peut-être près de chez vous cette semaine. Sinon, on peut aussi venir vous régaler chez vous.
Notre carte change au fil des saisons. Voici d’autres recettes à découvrir.
