On commence par notre pâte de sarrasin maison, étalée fine et cuite au bilig traditionnel. Dessus, on dépose un fromage comté AOP, une tranche de jambon cuit artisanal, puis on parsème de ciboulette, beaucoup.
Pas de chichi, pas de fioriture. Juste trois bons ingrédient et une pâte faites maison qui croustille. C’est la galette qu’on a tous mangée une fois dans sa vie, mais en mieux : avec des ingrédients qu’on connaît, qu’on a choisis, et qui viennent d’à côté.
4 produits, autant de producteurs qu'on connaît bien. Voici d'où vient ce que vous mangez.
Cocottes passe peut-être près de chez vous cette semaine. Sinon, on peut aussi venir vous régaler chez vous.
Notre carte change au fil des saisons. Voici d’autres recettes à découvrir.
